Почему отрасли пищевой промышленности ориентированы на потребителя?

Можно с уверенностью сказать, что отрасли пищевой промышленности есть в каждом населенном пункте. Чем крупнее населенный пункт, тем разнообразней отраслевой состав, больше количество и шире ассортимент производимой продукции. Практически все отрасли пищевой промышленности ориентируются на потребителя своей продукции. Связано это с тем, что часто готовая продукция имеет короткий срок хранения. Например, такие продукты как хлеб, кондитерские изделия, молоко и молочные продукты невозможно долго хранить и перевозить на дальние расстояния, потому что они быстро портятся. Продукцию некоторых отраслей экономически невыгодно перевозить. Например, макаронные изделия. В них содержится много пустот, и фактически при их перевозке перевозится воздух.