Вычислите массу глюконовой кислоты, которая может быть получена из глюкозы количеством вещества 2 моль

Осуществим решение, запишем уравнение:

С₆Н₁₂О₆ + Cu (OH) ₂ = HO - CH₂ - (CHOH) ₄ - COOH + Cu₂O + 2H₂O - реакция окисления глюкозы гидроксидом меди происходит при нагревании, выделяется глюконовая кислота;

Вычислим молярные массы веществ:

M (C₆H₁₂O₆) = 180 г/моль;

M (глюкон. к-та) = 196 г/моль.

Составим пропорцию:

2 моль (С₆Н₁₂О₆) - Х моль (глюкон. к-та);

1 моль - 1 моль отсюда, Y (глюкон. к-та) = 2 моль.

Находим массу глюконовой кислоты по формуле:

m (глюкон. к-та) = Y * M = 2 * 196 = 392 г.

Ответ: масса глюконовой кислоты равна 392 г.