Что будет с лакмусом в: яблочном соке, хлебном квасе, морковном соке?

Все три продукта имеют кислую среду:

Морковный сок содержит только никотиновую кислоту, а его рН = 6, поэтому лакмусовая бумага будет иметь желтое окрашивание.

В состав кваса входят свободные аминокислоты. Квас имеет рН от 3 до 4, лакмусовая бумага станет оранжевой.

Яблочный сок богат на заменимые и незаменимые аминокислоты, а рН около 3,8 - лакмус станет оранжевым.