Охарактеризуйте три структуры белка?

Первичная структура. Существует 20 различных стандартных L-α-аминокислот, используемых клетками для белковой конструкции. Аминокислоты, как указано в их названии, содержат как основную аминогруппу, так и кислотную карбоксильную группу. Эта дифункциональность позволяет отдельным аминокислотам объединяться в длинные цепи путем образования пептидных связей.

Вторичная структура. Растяжки или нити белков или пептидов имеют отчетливые характерные локальные структурные конформации или вторичную структуру, зависящую от водородной связи. Двумя основными типами вторичной структуры являются α-спираль и ß-спираль.

Третичная структура. Общая трехмерная форма всей белковой молекулы представляет собой третичную структуру. Молекула белка будет изгибаться и крутиться таким образом, чтобы достичь максимальной стабильности или наименьшего энергетического состояния. Хотя трехмерная форма белка может показаться нерегулярной и случайной, она формируется многими стабилизирующими силами из-за связывания взаимодействий между группами цепи аминокислот.