Назовите известные вам вещества белковой структуры. Где они встречаются в организме.

Коллаген. Является структурным белком костей, сухожилий, связок и кожи. Коллаген отличается от всех других белков высоким содержанием пролина и гидроксипролина.

Мышечные белки. Общее количество мышечных белков у млекопитающих, включая людей, превышает количество других белков. Около 40 процентов массы тела здорового взрослого человека - это мышца, которая состоит из примерно 20 процентов мышечного белка.

Фибриноген и фибрин. Фибриноген, белок плазмы крови, превращается в нерастворимый белок фибрина во время процесса свертывания крови.

Альбумины, глобулины и другие растворимые белки. Плазма крови, лимфа и другие жидкости обычно содержат от одного до семи граммов белка на 100 миллилитров жидкости.