для засолки овощей применяется 8% - ный раствор хлорида натрия плотностью 1,06 г / мл. Какая масса хлорида натрия и какой объем воды требуется для приготовления 20 л рассола для засолки овощей

Раствор состоит из двух компонентов. Растворенного вещества и растворителя.

Вес раствора составляет 20 000 х 1,06 = 21 200 грамм.

Вычислим вес соли.

Для этого умножим вес раствора на массовую долю растворенной соли.

М соли = 21 200 х 0,08 = 1696 грамм;

Аналогичным способом вычислим вес растворителя.

М воды = 21 200 х 0,92 = 19 504 грамм;

Плотность воды составляет 1 грамм/см³. Поэтому нужно отмерить 15 504 мл. воды, чтобы её вес в растворе составлял 19 504 грамм

Проверка: М соли + М растворителя = М раствора = 1 696 + 19504 = 21200 грамм;