Какую реакцию называют реакцией эстерификации

Этерификацией является процесс образования сложных эфиров из карбоновых кислот. Эфир получается, когда углерод соединяется с двумя атомами кислорода, но один из атомов кислорода не подключен ни к чему-либо (так что двойной связью с атомом углерода), в то время как другой кислород соединен с другим атомом углерода.

Например, этерификация происходит, когда карбоновая кислота реагирует с алкоголем. Эта реакция может произойти только в присутствии кислотного катализатора и тепла. Требуется много энергии для удаления - OH из карбоновой кислоты, поэтому для получения необходимой энергии необходим катализатор и тепло.