Каким образом осуществляется двоичное кодирование текстовой информации? Приведите пример

При двоичном кодировании каждая буква текста представляется в виде кода, состоящего из 0 и 1. Каждой букве ставится в соответствие определенный код. Например, букве 'A' может соответствовать код 0000001, букве 'x' = 01010101 и т. д.

От того сколько разрядов (то есть 0 и 1) содержится в коде зависит сколько букв/символов можно закодировать.

Существуют стандартные кодировки, используемые программами. К таким кодировкам можно отнести ASCII, KOI-8, WIN1251 и пр.