Как изменилось питание 18 век.

Изменения в питании русских людей начались с правления Петра 1. Длился этот этап достаточно большой период времени, вплоть до 19 века. Кухня русского человека, в особенности дворян, постепенно утрачивает традиции, сложенные веками, и переходит на манер западно - европейской культуры. Самым главный переворот в русской кухне сотворил картофель. Именно им начали заменять все, что готовили на обед раньше (репу, брюкву и т. д). В 18 века начинает появляться посуда из чугуна, на которой можно жарить. Вместе с этим ассортимент блюд увеличился.