Почему союзники Германии стали переходить на сторону Антигитлеровской коалиции именно в 1944 году?

Потому, что в 1944 году вопрос о поражении Германии был снят. Уже все понимали, что Германия не сможет победить, а ее поражение было вопросом времени. Таким образом, чтоб ускорить разгром противника против него выступили его же союзники. Так, к примеру, в Италии на выборах победила про британская партия, которая тут же объявила войну Германии и начала собирать войска для того, чтоб принять участие в боевых действиях против своего бывшего союзника.