что не позволило священному союзу стать гарантом мира и стабильности в европе

Вся суть в том, что политика государств Священного союза была довольно консервативной. Все потому, что они не допускали никаких серьезных перемен. Кроме того, в государствах этого союза довольно сильно было влияние феодальных порядков, в том числе и России, где крепостничество только набирало силу. Такая своеобразная "стабильность" сильно тормозила развитию самих стран, а также не позволяла улучшить свои отношения с другими европейскими государствами. Это и послужило причиной краха идеи Священного союза.