Почему в 19 веке запад хотел покорить весь мир? Зачем?

Под западом подразумевается Европа, США и Япония. Это правда. Страны этого типа были высокоразвитыми, в них преобладала политика империализма. Это значило, что страны всё время были в поисках захвата или колонизации новых территорий, расширения своего государства. В западных странах развивалось индустриальное общество, которое искало новые рынки сбыта, новые территории для увеличения своих ресурсных баз. В итоге индустриальные империалистические страны добивались гегемонии во всём мире.