Почему Ярослав принял православие а не католичество

Потому что князь Ярослав правил на Руси, а здесь уже было христианство. Наше христианство было позаимствовано у Византии, а там существовала православное христианство. Таким образом, Киевская Русь, как наследница религиозных традиций Византии также была православной.