почему технический переворот начался именно в текстильной промышленности

Поскольку технический переворот (промышленная революция) начался в Англии, то этим во многом и определялась ведущая отрасль, в данном случае - текстильная. После политики "огораживания" и последовавшей аграрной революции в Англии резко увеличилось производство текстиля. На тот момент это была самая прибыльная отрасль и поэтому интерес к ней изобретателей не удивителен, ведь создание новой технологии гарантировало быстрый коммерческий успех.