Чем можно объяснить усиление интереса к европейской культуре в 17 веке российском обществе

Объяснить можно сочетанием трех факторов:

Неудачи в начале века, то есть Смутное время и уступка значительной территории на западе страны Швеции и Речи Посполитой, после этого стали создавать полки иноземного строя, а научиться этому можно было только в Европе. Ощущение отставания от Европы. В России не было университетов и по сути не было науки, мало ощущалась первая научная революция, отставали и в уровне книгопечатания. Расширение торговли с Европой через Архангельск, к концу века даже Немецкая Слобода появилась.