Почему главный торговый путь проходивший по землям восточный славян назывался из варяг в греки?

Да, действительно, торговый путь из Варяг в Греки проходил по территории восточных славян, но он не был ими проложен. При этом, конечно, славяне как и многие другие народы европейской части континента, пользовались этим стратегическим путем. Варяги - норманны, их еще называют викинги. Варяги - жители Северной Европы, отличные корабельщики, разбойники, но и торговцы в тоже время. По целому ряду рек, пересекая континент, они доплыли до греков, то есть византийцев. Греками называли себя византийцы.