Что ели в росси с 16 по 18 век?

С 16 по 18 века в России ели местную пищу. Знатные члены общества могли позволить себе покупать иностранные вина и фрукты у купцов. помимо этого они питались изысканно приготовленными блюдами русской кухни. Средние слои ели более скромную пищу. Но по праздникам позволяли больше деликатесов. Крестьяне вплоть до 19 века питались репой и хлебом. У них были распространены различные овощные блюда из местных овощей, молочные продукты и мясо. После внедрения картофеля они перешли на новые блюда, изобрели новые рецепты.