Корабль летел по морю это: 1) метафора 2) гипербола 3) олицетворение

Правильный ответ находится именно под цифрой три. Это именно олицетворение, потому что всем известно, что корабль не может летать. Корабль может просто плыть по морю, но никак уж не летать. Если говорить про олицетворение в целом, то это один из самых "востребованных" приемов в литературе.