Растёт ребёнок не по дням а по часам это что метафора гипербола или сравнение

Фраза "растет ребенок не по дням, а по часам" является гиперболой.

Гипербола - выразительное стилистическое средство (прием), которое используется в русском языке для намеренного преувеличения, чтобы усилить выразительность и еще раз подчеркнуть сказанную мысль. Применяется этот прием как в поэзии, так и в прозе при изображении характера или ситуации.