Влажность свежих грибов 99%, сушеных 98%. Как изменится вес грибов после обсушивания?

Обозначим через х вес свежих грибов.

Из условия задачи известно, что влажность свежих грибов составляет 99%, следовательно, свежие грибы на 99% состоят из воды, а содержание в них сухого вещество составляет 100 - 99 = 1%, что для х кг свежих грибов составит х/100 кг.

После высушивания влажность грибов составляет 98%, следовательно, сушеные грибы на 98% состоят из воды, а содержание в них сухого вещество составляет 100 - 98 = 2%.

Если х/100 кг сухого вещество составляет 2% сушеных грибов, то вес сушеных грибов равен (100 / 2) * х/100 = х/2 кг.

Следовательно, грибы при сушке теряют половину своего веса.

Ответ: грибы при сушке теряют половину своего веса.