при сушки грибы теряют 80% своей массы. Сколько надо взять свежих грибов, чтобы получить 1 кг сушеных?

1. Найдём процент выхода сухих грибов, если 80 % теряется при сушке:

100 - 80 = 20 %.

2. Рассчитаем, сколько нужно свежих грибов, чтобы получить 1 кг сушёных. Используем метод пропорций:

20 % - 1 кг;

100 % - Х.

Откуда:

Х = 5 (кг).

Ответ: чтобы получить 1 кг сушёных грибов нужно взять 5 кг свежих.