В первой тарелке 5 кг огурцов, а во второй на 3 кг огурцов меньше чем в третьей тарелке. В трех тарелках было 18 кг. Сколько кг огурцов было в третьей тарелке?

Пусть в третьем блюде было х кг овощей.

Тогда во втором блюде было (х - 3) кг овощей.

Известно общее количество овощей, равное 18 кг.

Составляем уравнение и решаем его.

Для этого складываем количество овощей в трех блюдах и приравниваем его к общему количеству, равному 18 кг.

5 + (х - 3) + х = 18.

5 + х - 3 + х = 18.

2 + 2 х = 18.

2 х = 18 - 2.

2 х = 16.

х = 16 : 2.

х = 8 кг.

Ответ: В третьем блюде было 8 кг овощей.