Груши при сушке теряют 70% своей массы. Сколько кг свежих груш надо взять, чтобы получить 27 кг сушеных?

Масса сушенных груш составляет:

100% - 70% = 30% от массы свежих.

Неизвестное количество килограмм, составляющее массу свежих груш, обозначаем буквой Х.

В пропорции сопоставляем Х кг груш, как 100% массы свежих груш, и 27 кг сушенных груш, как 30% от массы свежих груш.

Из составленной пропорции определяем массу свежих груш:

Х кг груш - составляют 100% массы свежих груш;

27 кг груш - составляют 30% от массы свежих груш;

Х = 27 кг * 100% / 30% = 90 кг.

Ответ: нужно взять 90 кг свежих груш.