Влажность свежих грибов 85%, а влажность сухих 12%. сколько получится сухих грибов из 11 кг свежих?

Масса грибов складывается из двух компонентов: сухого вещества и воды. При сушке вода испаряется, а масса сухого вещества остаётся неизменной. В свежих грибах процент сухого вещества составляет:

100 - 85 = 15 %;

В сушеных грибах:

100 - 12 = 88 %;

Рассчитаем массу сухого вещества в 11 кг свежих грибов:

11 * 0,15 = 1,65 (кг);

Считая, что масса сухого вещества не меняется при сушке, найдем массу сушеных грибов:

1,65 : 0,88 = 1,875 (кг).

Ответ: 1,875 кг сухих грибов.