25 (х+20-4 (у-3) - (25 х-4 у+61)

Упростим выражение, для этого сначала раскроем внутренние скобки в выражение, приведем подобные слагаемые, потом раскроем основную скобку, умножив полученное выражение в скобках на число 25:

25 * (х + 20 - 4 * (у - 3) - (25 х - 4 у + 61)) = 25 * (х + 20 - 4 * у + 4 * 3 - 25 х + 4 у - 61) = 25 * ((-24 х) - 29) = 25 * (-24 х) - 25 * 29 = - 600 х - 725.