Не будь наук и искусства, не было бы человека и его жизни. Как вы понимаете эти слова?

Это выражение можно и перефразировать: не будь человека и его жизни, не было бы наук и искусства. Человек - это первопричина тому, что зародились науки и искусства, поскольку зародились они именно в результате человеческой деятельности. Долго и упорно человек развивался, развивалось вместе с ним и его знание, и его навыки, которые помогали ему творить, открывая все новые формы искусства и делая все более важные для человечества научные открытия.