Что пили люди когда не было чая

До появления в Российской империи чая существовало большое количество напитков, которые его заменяли и даже соперничают с чаем до сих пор.

Народ использовал молоко для приготовления кефира, простокваши. Из собранных ягод (клюквы, морошки, земляники и многих других) изготавливали морсы, компоты, кисели. Часто пили квас. Одним из важнейших компонентов напитков был мед, на основе которого готовили медовуху. С ним же был и согревающий напиток сбитень с добавлением различных трав. Были и алкогольные напитки - вино и пиво. Кроме того, популярностью на Руси пользовались и травяные чаи с листьями иван-чая, малины, земляники, мяты и других трав.