Как изготавливают хлеб?

Хлеб - продукт, известный с древних времен. В разных культурах рецепты его приготовления сильно различались. У нас в стране сегодня самой большой популярностью пользуются белый хлеб из пшеницы первого сорта и черный ржаной хлеб. Их делают из муки, которую получают перемалыванием зерен пшеницы либо ржи - злаковых растений, иногда с добавлением овсяной или гречневой муки. Из муки готовят дрожжевой тесто с помощью воды, дрожжей и закваски. Тесту дают постоять, формуют и выпекают в специальной печи.