Из какого злака производят манную муку

Изготавливают или производят манную крупу из пшеницы, только не из любой, а из определенных сортов. Эти зерна измельчаются настолько мелко, что получается мелкая манная крупа. Размеры ее около 0,5 миллиметра. Если точнее, то 0.25-0.75 миллиметров, измельчаются очень мелко, даже меньше одного мм.

Если крупа относиться к категории "М", значит, что ее делали из мягких сортов пшеницы. Буква "Т", следовательно указывает на твердые или грубые сорта пшеницы. Содержание клетчатки равно 0.4%.