Что вода не растворяет

Вода является неорганическим веществом, между молекулами которого имеются водородные связи. Вода полярный растворитель, образует раствора с полярными молекулами (соли, кислоты, щелочи). С некоторыми веществами вступает в химические реакции (хлор, натрий).

Не растворяются в воде липиды (жиры), некоторые углеводы (целлюлоза), углеводороды (нефть, бутан, пропан, гексан, циклогексан), благородные металлы (в воде присутствует небольшое количество этих частиц).