Как определять глаголы переходные они или непереходные?

Переходные глаголы-это глаголы, которые:

1) требуют зависимое слово в В. п без предлога, например, строить дом.

2) при отрицании требуют зависимое слово в Р. п, например, она не слышит шума.

3) указывают на часть предмета в Р. п без предлога, например, выпил чаю.

Все остальные относятся к непереходным глаголам. Также если глагол имеет суффиксы - ся-сь-, то это только непереходные глаголы.