В каком предложении нужно поставить тире между подлежащим и сказуемым: цыплят по осени считают, через поле и лесок раздается голосок, пословица мудрость народа, дуб растет медленно

В данном задании тире нужно поставить в предложении: пословица - мудрость народа, так как тире между подлежащим и сказуемым ставится в том случае, когда отсутствует глагол-связка. И при этом подлежащее и сказуемое выражены именем существительным. Тире можно заменить словами - это, вот.