В слове лес какой звук издаёт буква е

В предложенном задании нас просят определить, какой звук в слове "лес" издаёт буква "е". Для этого сделаем к слову "лес" транскрипцию:

Лес - [л'эс]. В слове "лес" буква "е" звучит как гласная "э" и смягчает предшествующий согласный "л".

Дело в том, что звука [е] в русском языке нет, буква "е" всегда обозначает либо звук [э] (лето), часто, смягчающий предшествующий согласный, либо два звука [й'] и [э] (енот, пьедестал).

Ответ: в слове "лес" буква "е" обозначает звук [э].