В каком слове написание НН является исключением из правила. драгоценный, беспрепятственно, деревянный, испеченный

Деревянный слово-исключение.

Две нн пишутся в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов енн и онн: дистанционный, отечественный, картонный. Слово ветреный - исключение.

В прилагательных, образованных от существительных, в которых основа заканчивается на н, а за ней следует суффикс н: длинный, ценный, пленный.

В прилагательных, образованных от существительных на мя: именной, пламенный, временный.

Слова-исключения, которые пишутся с двумя нн: стеклянный, оловянный, деревянный.