Как правильно колющий или колящий?

Причастие образуется от глаголов. При выборе суффикса действительного причастия настоящего времени нужно обращать внимание на спряжение глагола: если глагол 1-го спр. - суффиксы - ущ - (-ющ), а от глаголов 2-го спр. - суффиксы - ащ - (-ящ). В данном случае глагол колоть относится к 1-ому спряжению, поэтому при образовании причастия добавляется суффикс - ющ - - колющий.