Слово "одним" какое числительное

Числительное "одним" является количественным; стоит в форме творительного падежа; начальная форма - один (именительный падеж).

Примеры предложений:

Я бы хотел, чтобы у нас каждый день было одним уроком меньше, потому что тогда мы приходили бы раньше со школы домой и успевали бы делать большее количество дел. С одним из одноклассников я сейчас в ссоре, потому что мы не смогли договориться во время репетиции концерта, которая проходила на прошлой неделе. Из магазина я шла с одним маленьким пакетом, потому что количество необходимых мне продуктов было небольшим.