В каких словах есть мягкие звуки морковь, картофель, редька, лось, олень, медведь, конь, эрдельтерьер, пудель?

Во всех из перечисленных слов присутствует хотя бы один мягкий звук, потому что в каждом из них присутствует мягкий знак, а он смягчает согласные. Например: морковь (стоит мягкий знак, звук "в" мягкий). Также во многих словах присутствует и такие гласные как: я, ё, ю, я, которые тоже смягчают согласные. Например: медведь (звуки "м" и "в" мягкие, так как после них стоит буква "е").