Как называются слова или выражения, заимствованные или происходящие из итальянского языка?

Итальянизм - слово или выражение, заимствованное или происходящее из итальянского языка.

В русском языке итальянизмы относятся в основном к сферам искусства (музыка, театр, архитектура, живопись) и кулинарии. Кроме того, ряд слов, вошедших в нашу речь без изменения, обозначают типично итальянские явления (сирокко, мафия, вендетта).

Примеры:

а) бурлеск, мезонин, новелла, серенада, сопрано, фиаско, фортепиано (фортепьяно), фреска;

б) капучино, пицца, салями, спагетти, эспрессо.