Каким звуком различаются следующие пары слов: семя - семья, полёт - польёт, Коля - колья. Для чего пишется Ь во вторых словах каждой пары?

Семя [с'эм'а] - семья [с'им'й'а],

полёт [пал'от] - польёт [пал'й'от],

Коля [кол'а] - колья [кол'й'а] -

во всех трех словах во втором случае в транскрипцию (произношение) прибавляется согласный звук [й'] (согл., звонк., мягк.). "Ь" на письме делает предыдущую согласную мягкой, а следующая за ним буква е, ё, ю или я обозначает 2 звука: е - [й'э], ё - [й'о], ю - [й'у], я - [й'а].