Какие слова употреблены в переносном значении ... как осень хороша! как чисты небеса! как блещут и горят янтарные леса в оттенках золотых, в багряных переливах! как солнце светится в волнах, на свежих нивах!

В этом стихотворении в переносном смысле использованы следующие слова:

• блещут и горят - глаголы подчеркивают яркость и красоту осеннего леса;

• янтарные - прилагательное подразумевает, что листья в лесу желтого цвета, а не то, что они состоят из янтаря;

• свежих - прилагательное подчеркивает, что нивы (т. е. поля) полны недавно созревшего зерна, поэтому их можно назвать свежими.

На использовании слов в переносном значении основаны многие литературные приемы: метафоры, эпитеты, перифраз и т. д.