Одного это порядковое числительное?

Одного - количественное числительное, родительный падеж; начальная форма - один.

Примеры предложений:

1. У меня не было ни одного урока математики на этой неделе.

2. Среди детей не хватало одного человека, поэтому учительница пошла искать потерявшегося ученика.

3. В комплекте книг не хватало одного учебника, о чем я поспешил сказать нашей учительнице.

4. Из-за отсутствия одного ученика контрольную работу учительница не перенесет на другой день.