Какое в предложение: на полянке пахнет земляникой подлежащие и сказуемое?

Разберем предложение по членам, определим его грамматическую основу:

Подлежащего в предложении нет.

(Что делает?) пахнет - сказуемое (глагол).

Пахнет (Где?) на поляне - обстоятельство (имя существительное).

Пахнет (Чем?) земляникой - дополнение (имя существительное).

Грамматическая основа данного предложения состоит только из сказуемого "пахнет", следовательно, предложение является односоставным.