В каком слове 5 букв и 5 звуков? олень ружьё яркий масса

Запишем слова звуками и определим количество букв и звуков в них:

олень [ал'эн'] - в слове пять букв и четыре звука (звуков меньше, чем букв, потому что буква мягкий знак не обозначает звука);

ружьё [ружй'о] - в слове пять букв и пять звуков;

яркий [й'арк'ий'] - в слове пять букв и шесть звуков (звуков больше, чем букв, потому что буква я, стоящая в начале слова, обозначает два звука);

масса [мас: а] - в слове пять букв и четыре звука (звуков меньше, чем букв, потому что вторая буква с не обозначает звука).

Ответ: ружьё.