Гласная о после шипящих в окончании слова: 1) береж*т 2) рощ*й 3) фарш*м 4) с сранч*й

Гласная "о" в окончании после шипящего пишется в ответе "4" согласно правилу, что гласная "о" пишется в окончаниях существительных и прилагательных под ударением:

Саранчой (окончание "ой").

В остальных словах в окончании пишется гласная "е":

Бережет - глагол; в глаголах в окончаниях никогда не пишется "о".

Рощей, фаршем - окончание безударное, пишется гласная "е".

Примеры на орфограмму:

Каланчой ("о" в окончании под ударением после шипящей).

Тёщей ("е" в окончании без ударения после шипящей).