Какая речевая ошибка допущена в предложении Это самый добрейший человек из всех, кого я знаю.

В предложении неверно употреблено прилагательное в превосходной степени: самый добрейший. В данном случае "смешаны" две формы: простая (суффикс - ейш-) и сложная (вспомогательное слово "самый").

Можно сказать так:

Это самый добрый человек из всех, кого я знаю.

Или:

Это добрейший человек из всех, кого я знаю.

Оба варианта допустимы и верны.

Обратите внимание, что при образовании сложной формы вспомогательное слово добавляется к полной форме прилагательного: самый добрый.