В каком слове звуков больше, чем букв? 1) эхо, 2) звезды, 3) юрта, 4) ель.

Составим звуковую транскрипцию слов:

эхо - [эхо] - 3 буквы, 3 звука;

звёзды - [зв'озды] - 6 букв, 6 звуков (буква ё стоит после согласного, поэтому смягчает звук [в] и обозначает один звук [о]);

юрта - [йурта] - 4 буквы, 5 звуков (буква ю стоит в начале слова, поэтому обозначает два звука);

ель - [йэл'] - 3 буквы, 3 звука (буква е стоит в начале слова, поэтому обозначает два звука, но мягкий знак не обозначает звуков, а только смягчает предыдущий согласный звук [л]).

Ответ: 3) юрта.