Какое слово в словосочетании главное? Одна книга.

В словосочетании с типом связи "согласование" "одна книга" главным словом является существительное "книга", зависимым - одна (числительное); слова стоят в форме женского рода, единственного числа, именительного падежа.

Примеры предложений:

Мне нужна была одна книга, чтобы подготовить реферат по биологии, поэтому я направился в школьную библиотеку, надеясь, что там она есть.

На парте лежала всего одна книга, поэтому я решил, что сегодня мы будем заниматься исключительно чтением.

В портфеле была только одна книга, поэтому он не был тяжелым.