В приставках без/бес, воз/вос, вз/вс, из/ис, низ/нис, раз/рас и др. В каком случае пишется С а в каком З?

Согласно правилу приставки без-, воз-, вз-, из-, низ-, раз - и др. пишутся в случае, когда стоят перед гласной или звонкой согласной. Приставки бес-, вос, ис-, нис-, рас - и др. пишутся перед глухими согласными.

Написание слов "здесь", "здание", "здоровье" необходимо запомнить, "з" приставкой не является, а относится к корню слова.