Синтаксический разбор предложения: Заходящее солнце наполнило сады золотом блеском

Заходящее (определение, выраженное причастием) солнце (подлежащее, выраженное именем существительным) наполнило (простое глагольное сказуемое) сады (дополнение, выраженное именем существительным) золотом (дополнение, выраженное именем существительным), блеском (дополнение, выраженное именем существительным).

Повествовательное, по эмоциональной окраске - невосклицательное, по количеству основ - простое, так как есть одна грамматическая основа, двусоставное, осложнено однородными дополнениями, полное.