какая грамматическая основа в предложении : " Не так часто приходится встречать людей, успешно сочетающих умение работать и головой, и руками."

Разберем предложение по членам:

Подлежащего в предложении нет.

(Что делать?) приходиться встречать - составное глагольное сказуемое.

Приходиться встречать (Как?) не так часто - обстоятельство (местоимение + наречие).

Приходиться встречать (Кого?) людей - дополнение (имя существительное).

Людей (Каких?) успешно сочетающих умение работать и головой, и руками - развернутое определение (причастный оборот).

Перед нами простое распространенное односоставное предложение.

Грамматическая основа - приходить встречать.